EL CORTE DE JAMON. Un arte al alcance de todos.

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¡Apúntate un tanto estas #fiestas y sorprende a amigos y familiares cortando y presentado el #jamón como un auténtico cortador!

El autor de este libro con más de 30 años de experiencia como cortador de jamón y reconocido internacionalmentem nos acerca al mundo del jamón de una forma sencilla para resolver todas nuestras dudas sobre el mundo del jamón, nuestra joya gastronómica más apreciada en el mundo.



Ficha del libro:
Autor: MERINO JESUS
Editorial: CEYSA 
Código EAN: 9788416338252
Precio: 13,46 € + 4%iva
Cortar jamón es un arte para el que se necesita, disposición, habilidad, creatividad, teniendo en cuenta que el comensal está esperando lo mejor de la pieza y de nuestra presencia y profesionalidad. El cortador debe presentarse a su altura, disertar con conocimientos sus propiedades, tratarlo con el máximo respeto y presentarlo con la mayor notoriedad, ya que el resto lo hace él, dispersando sus aromas, llorando por sus incisiones, atrayendo con su presencia e invitando a la repetición de saludarlo y siempre siendo fiel a los quehaceres del cortador

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