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DESCUBRE CON PROFIT EDITORIAL LAS OPCIONES DE MARIDAJE DE LOS VINOS DULCES CON EL QUESO AZUL
Novedad de editorial @profiteditorial en lo relativo al mundo del #queso y el #vino. Con 'Vinos dulces del mundo y cuatro quesos azules' nos trae una breve pero completa guía para degustar estos dos productos y sacarle todo el partido a sus sabores y matices.
En este libro, Sara Castellví propone un apasionante viaje por los grandes vinos dulces naturales del mundo, una explosión de sabores para el paladar que, aunque habitualmente se sirven para acompañar postres, también son ideales para maridar con quesos azules. En este recorrido el lector descubrirá, además de los grandes vinos de Oporto y los de Jerez, otros que le acercarán a regiones, geografías, climas y suelos que se reflejan y lucen admirablemente en cada copa de vino que se degusta.
El lector tiene además toda la información sobre las distintas variedades de uva o vides empleadas para su tradicional elaboración y un repaso histórico nutrido de anécdotas que hacen de esta una lectura llena de sabor. Cada momento en la mesa tiene su vino. Descubra las sorprendentes posibilidades que le ofrecen los vinos dulces naturales.
Sara Castellví de Simón nació y reside en Barcelona. Es historiadora. Habla cuatro idiomas y su gran afición es lalectura y coleccionar libros de gastronomía, con especial preferencia por aquellos que contienen información referentea la historia de los alimentos, del arte culinario o del buen comer. Es una destacada miembro de número de laAcademia Catalana de Gastronomía y Nutrición.
También es Académica correspondiente de la Academia Gastronómica de Málaga, miembro de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin de Borgoña y Comendadora de la Commanderie du vin de Bordeaux. Es autora de Perlas gastronómicas. Nombres propios en el buen comer (Alianza Editorial) y de Porc, porc ibèric i tipus de pernil. Història, criança i elaboració, además de numerosos artículos sobre temas relacionados con la gastronomía o la nutrición.
Vinos dulces del mundo y cuatro quesos azules
Vinos dulces del mundo y cuatro quesos azules
- ISBN: 9788497359344
- Encuadernación: Rústica
- Formato: 17 x 21 cm
- Págs: 160
- PVP: 12,45 € | 12,95 €
